博多明太冷やしうどん　ごま豆乳仕立て

作り方

1. 稲庭風割子うどんを約1分茹で、冷水でしめる。
2. ボウルに①・解凍した明太バラコ・エクストラバージンオリーブオイルを入れ、和える。
3. 鍋大陸ごま豆乳鍋を水で希釈し、器に注ぐ。
4. 器に②を盛り、解凍した博多明太切れ子・薄切りにしたレモン・レッドソレルを飾り、馬告をかける。
5. ④に③を添え、食べる直前にスープをかける。