トリュフ香るタコ焼き　 蛤帆立スープ仕立て

作り方

1. 串に解凍したいいだこを刺し、茹でる。
2. 解凍したウインナーは下半分に十字の切れ目を入れて串にさし、茹でる。
3. たこ焼きを電子レンジ（1800W）で温め、①・②に刺す。
4. 鍋に関西蛤と帆立の白だしつゆ・水・薄切りにした玉葱・赤すぐりを入れて温める。
5. ③を器に盛り④を注ぐ。
6. ⑤にセルフィーユを飾り、液体の部分にトリュフアロマブランジェをかける。