だしの効いた根菜フリット

作り方

1. 大根人参牛蒡の乱切りベースに片栗粉をまぶし、油（分量外・180℃）で約1分揚げる。
2. 玉葱をくし切りし、油（分量外・180℃）で10秒揚げる。
3. 器に①・②を盛り、サクサクしょうゆオイルベースをかけ、芽ネギを飾る。