エスニック牛丼
【久世通信92号掲載】人手不足に打ち勝つ！クイックメニュー スパイスの香りとザクザク食感がアクセント。女性も注文しやすいネオ牛丼！
作り方
- フライパンに油（3g）を入れ、目玉焼きを焼く。
- フライパンに油（5g）をしき、クミン・解凍した牛丼の具を炒める。
- 器に炊いた玄米・秋田県産あきたこまち・①・②を盛り、スパイスディッピングを振り、糸唐辛子・一口大に切った香菜を飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 129392 | ＫＵＺＥ | サラダ油 ペット | 1350g/12 | 本 | 8g |
| 147524 | ｺﾞｰﾙﾄﾞｴﾂｸﾞ | 卵 Ｍサイズ | 10kg | CS | 50g |
| 7667 | GB | クミンシード | 100/20 | PC | 1g |
| 242892 | ＪＦＳＡ | 牛丼の具１８０Ｒ | 180gX5/4 | PC | 180g |
| 243541 | むらせ | Ｒ２年産 玄米・秋田県産あきたこまち | 2kg/5 | PC | 93g |
| 406963 | ｾﾚｸﾄｽﾊﾟｲｽ | スパイストッピングエスニックテイスト100G | 100g/10 | PC | 1g |
| 37210 | TO | 糸唐辛子 | 30g/20 | PC | 0.5g |
| 香菜（パクチー） | 3g |