スパイスフライドラム

作り方

1. ラムランプは解凍する。
2. ボウルに牛乳・ポッカレモンを入れ、30分置く。
3. ②におろしにんにく・パプリカパウダー・タバスコペパーソース・塩を入れて混ぜ、①を1時間漬ける。
4. パン粉がよくつく粉・水を混ぜる。薄力粉・コーングリッツを混ぜる。
5. ③に④をつけ、油（分量外・180℃）で約3分～4分揚げる。
6. ロメスコソース・クミンパウダーを混ぜる。
7. パクチーペースト・ドレッシングベース・オリーブオイルを混ぜる。
8. 器に5㎝幅に切った⑤を盛り⑥・⑦を添える。