ラムのカリービーンズソース

作り方

1. 解凍したラムランプをヨープ・純カレー粉・塩（分量外）で約1時間漬ける。
2. ①をオーブン(200℃)で約8分焼き、ホイルで包み5分休ませる。
3. 鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りしたエシャロット・おろししょうが・おろしにんにくを入れ、香りがたつまで炒める。
4. ③に①のマリネ液・和えるだけかけるだけの完熟トマトのソース・ミックスビーンズを入れ、煮る。
5. 器に5㎜の厚さに切った②を盛り、④のソースをかけパルメザンチーズを振る。
6. ⑤にチリパウダーを振り、クレソンを添える。