上州もち豚 雲丹香る白味噌焼き

作り方

1. ボウルにうにソース・西京みそを入れて混ぜる。
2. 解凍した上州もち豚 肩ロースに、塩・ホワイトペッパーを振る。
3. フライパンに油を引き、②の両面を焼き3等分に切り、上に①をのせる。
4. ③をオーブン（温度200℃）で10分焼く。
5. 伏見唐辛子・ピーラーで薄く切ったごぼうを油（分量外・180℃）で素揚げをする。
6. ④を盛り、⑤・芽ネギを飾る。
7. ⑥にすりつぶした乾燥唐辛子を振る。