フランボワーズと紅茶のムース
【久世通信90号掲載】ハイクオリティな本格デザートをご提案！～秋冬編～
シートケーキを丸く抜くだけでオシャレ！紅茶を使用したケーキとソースは相性抜群です。
作り方
- 解凍したソース・アングレーズ(カスタード）・濃縮紅茶を混ぜ合わせる。
- 解凍したソース・アングレーズ(カスタード）・濃縮紅茶を混ぜ合わせる。
- ②のケーキの上にフルーツソース（ストロベリー）とセルクル(Φ40)で抜いたランダムシートチョコを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 89715 | QP | ソース・アングレーズ（カスタード） | 200G/20 | PC | 17g |
| 413868 | ＨＤＳ | 濃縮紅茶（ミルクティー用） | 500ML/12 | 本 | 2ml |
| 203620 | ドルチェーゼ | フランボワーズと紅茶のムース | 500G/16 | BL | 40g |
| 238447 | ドルチェーゼ | フルーツソース（ストロベリー） | 250G/32 | PC | 7g |
| 407623 | たにぐち | ＳＣ－１２９ ランダム | 15ﾏｲ/8 | BL | 1g |