トムヤム角煮

作り方

1. やわらかボイルドポークを湯煎解凍し、7～10等分に切る。
2. 鍋に①・水・トムヤムペースト・解凍し8等分に切ったレモングラス・ヘタを取ったミニトマトを入れて煮る。
3. 茄子を縦8等分に切り、油(分量外)で素揚げにする。
4. 器に②・③を盛り、ブラックペッパーグランドを振り、3ｃｍ幅に切った香菜を飾る。