世界を旅するラムチョップ

作り方

1. 解凍したラムチョップに塩・胡椒を振り、サラダ油を引いたフライパンで表面を約4分焼き器に盛る。
2. ①にヨーグルトザジキ、カラマタオリーブ ピテットをのせ、パプリカパウダーをふる。
3. よだれ鶏のたれ・刻んだ長葱・調合ごま油を混ぜ①にのせ、薄切りにした紫玉葱、フライドガーリック、糸唐辛子を飾る。
4. 西京白みそ上撰と解凍したバジルソースを混ぜ①にのせ、穂紫蘇を飾る。
5. きざみパクチーに刻んだミント(3g)を混ぜ①にのせ、ミントを飾る。
6. 鍋に水・グリーンレンズ豆・塩(分量外)を入れて茹で、水気を切りバルサミコクリームを混ぜ合わせ①にのせる。