もち豚のロースト チミチュリソース

作り方

1. 上州もち豚 肩ロースを2㎝幅に切り、精製塩・ブラックペッパーグラウンドを振る。フライパンにサラダ油を引き、①を両面5分ずつ焼く。
2. インゲン・冷凍万願寺唐辛子（ホール）・ブロッコリーIQFを油（分量外・180℃）で素揚げする。
3. 器に②・③・輪切りにしたレモンを盛り、チュミチュリソースで線を描く。