豚タンスモークと半熟たまごのパワーサラダ

作り方

1. エンダイブは葉と茎に分ける。水菜は20mm長さに切る。きゅうり・紅芯大根はスライサーで切り、半分に切る。紫玉葱は薄切りにする。豆苗は根元を切り、2等分に切る。ミニトマトは4等分に切る。
2. 岩塩仕込み豚タンスモークスライスを解凍する。
3. 解凍したオレンジスライスを、4等分に切る。
4. 器にとろーり半熟たまご①・②・③・④の順に盛り付ける。
5. ④にペイザンヌサラダドレッシングをかけ、アーモンドスライスを飾る。