だし香る　だし巻き

作り方

1. 湯煎した謹製だし巻き玉子を1.5ｃｍ幅にカットし器に盛付ける。
2. 鍋に料亭白だし・水を入れひと煮立ちさせる。
3. ①に②を注ぎ、水気を切った大根おろしと斜切りにした万能ねぎを飾る。