チーズアイスとベリーのクレープ

作り方

1. 解凍したクレープシートを折りたたみ、器にのせる。
2. ビターキャラメル＆バニラムースを1cm幅にカットし2等分にして、①に盛り付ける。
3. キャトルフロマージュアイスをレモン型ディッシャーで抜き、①に盛り付ける。
4. ①にフルーツソース(ストロベリー）・メランジュフリュイルージュ・焙煎アーモンド8ツ割皮付を飾り、粉糖をかけ、セルフィーユを飾る。