だし巻き（八宝菜ソース）

作り方

1. 解凍したほたて貝柱を厚さ1/2にカットする。
2. 長葱を斜め切りにする。
3. ボウルに八宝菜・水・②を合わせておく。
4. フライパンにサラダ油をひき、①を炒め、③を加えて一煮立ちさせる。
5. 湯煎した謹製だし巻き玉子を1.5cm幅にカットし、皿に盛り付け、④をかける。
6. ⑤に小口切りにした万能葱を飾る。