だし巻き（干焼蝦仁ソース）

作り方

1. 長葱を白髪ねぎにし　残りはみじん切りにする。
2. バナメイムキエビを解凍し水気を切って、片栗粉を付け、油(分量外・180℃）で約30秒揚げる。
3. 鍋にに干焼蝦仁・水・①のみじん切り長葱・②を加え加熱する。
4. 湯煎した謹製だし巻き玉子を1.5cm幅にカットし、皿に盛り付け、④をかける。
5. ④に①の白髪ねぎを飾る。