きのこの茶碗蒸し　トマト餡

作り方

1. 解凍した濃縮茶碗蒸しの素ＮＯ．２・水を合わせる。
2. 器に小房に分けたしめじ・2㎝幅にカットしたえのきを入れ①を注ぎ、スチーム(100℃)で約7分加熱する。冷蔵庫でよく冷やしておく。
3. 鍋に水・クッキングスープトマトコンソメを入れて温め、プチドリップを入れてよく冷やす。
4. ②に③をのせ、カットしたミニトマトを飾る。