旨味たっぷりパングラタン

作り方

1. 鍋にベシャメルソースレジェール・牛乳・鶏野菜のだしを入れ加熱する。
2. フライパンにサラダ油をひき、解凍したベビー帆立・ミニブロッコリーを炒め、塩・ホワイトペッパーを加え、8割ほど火が通ったら、①に加える。
3. 全粒粉入り食パンを1/4にカットし、中をくり抜き①を入れ、チーズととろけるシュレッドをのせて、オーブン(180℃）で約10分加熱する。
4. ③を器に移し、パプリカパウダーをふる。