大豆ミートのピンクベジパッタイ
【久世通信vol.86掲載】
動物性食品不使用！フレキシタリアンおすすめメニューです。
人気のエスニック料理を美味しくかわいくヘルシーに♪♪
作り方
- アジアンヌードルフォーを茹でて冷水でしめ、水気をよく切る。
- ボウルに①・ビーツパウダー・ごま油(5g)を入れてよく混ぜる。
- フライパンにごま油(5g)を入れ温め、②・野菜だし調味料(10g)を加えて炒める。
- ③にもやし・4㎝幅にカットしたにらを加えてさらに炒め、器に盛る。
- ④の中央に電子レンジ(1800W）で約20秒温めた大豆ミートの甘辛醤油そぼろ・一口大にカットした香菜を盛り、ピーナッツ8ッ割ローストをトッピングする。
- ⑤鍋に野菜だし調味料(8g)・水を入れ温め、水で戻したカットわかめ・いりごま白・カットした万能葱を加える。
- ⑥を器に注ぎ、④に添える。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 25270 | シマダヤ | アジアンヌードルフォー（平麺） | 200g×5個/4PC | PC | 1個 |
| 225050 | ＳＯＳＡ | ビーツパウダー | 300g/6 | 本 | 3g |
| 129406 | KUZE | 調合ごま油 | 1500g/10本 | 本 | 10g |
| 412701 | カゴメ | 野菜だし調味料（濃縮タイプ） | 300ml/20 | 本 | 18g |
| もやし | 50g | ||||
| にら | 10g | ||||
| 412312 | ケンコー | やさいと大豆ミートの甘辛醤油そぼろ | 500g/12 | PC | 30g |
| 香菜（パクチー） | 4g | ||||
| 6726 | 愛和 | ピーナッツ8ッ割ABロースト | 500g/20PC | PC | 1g |
| 水 | 130ml | ||||
| 215349 | KUZE | 中国産カットわかめ | 300g/15 | PC | 1g |
| 123189 | KUZE | いりごま白 | 1kg/12PC | PC | 0.5g |
| 万能葱 | 0.5g |