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穴子天ぷらドッグ

主食

【久世通信vol.84掲載】

お酒と楽しむパンメニュー♪　パンを楽しむ新定番「パン飲み」のお供に！

ビールやワインにも合うメニューです。

大胆に穴子をサンド！

作り方

ＴＦドッグバンズをオーブン(180℃)で約3分焼成する。
マヨネーズ・特撰生おろしわさびを混ぜ、①に塗る。
解凍した本格活〆煮込穴子フィーレにサクッと天ぷら粉(10ｇ)をまぶし、残りのてんぷら粉(15g)と水を溶いて穴子フィーレを絡めて油(分量外・170℃)で約1分揚げる。
③にうなぎのたれを絡め、②に挟む。
④に千切りにしたきゅうり・刻んだ甘酢生姜平がりをのせる。