炙り〆鯖燻製オリーブオイルがけ

作り方

1. 解凍したシメサバは水けをよく拭き取り、スライスしてバーナーで炙る。
2. 紫玉葱はスライスして水にさらし、水けを切り器に盛る。紫玉葱の上に大葉を敷き①を並べる。
3. ②にカットにしたかぼす・ラディッシュを添えわさびを盛る。