帆立と海老のカルパッチョ　フルーツカクテルにのせて

作り方

1. 冷凍マンゴーチャンクは5mm角にカットし解凍する。キウイカット・イチゴカットは解凍する。
2. ヒアロジュレ・セパレートドレッシングを混ぜグラスに入れ、①を入れる。
3. ②に解凍しスライスした帆立貝柱３Ｓ・解凍した甘えび尾付きＬ を盛り、藻塩を振る
4. ③にエクストラバージンオリーブオイルをかけ、刻んだ紫玉葱・芽ネギを飾る。