スペアリブの甘酢煮込み

作り方

1. 解凍したポークスペアリブポーションに塩・ホワイトペッパーを振る。
2. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、①の表面を焼く。
3. 別の鍋に②を入れ、水・穀物酢・純粋はちみつ・サンスイートプラムを加え、沸騰後約15分煮る。
4. ③のアクを取り除き、こいくち醤油・クミンパウダーを加え、さらに煮込む。
5. 器に④を盛り付け、素揚げしたタイムを飾る。