豚汁

作り方

1. こんにゃくはあく抜きし、ちぎる。
2. 鍋にごま油を熱し、解凍した豚たん下の小間切れ2mmを炒める。
3. ②に①・大根人参牛蒡の乱切りベースを加えて炒め、水を加える。
4. ③が沸騰したらほんだし・輪切りにした長葱を加えて火を止め、味噌を溶かす。
5. ④を器に盛り、小口切りにした万能ねぎを飾る。