豚肉のザワークラウトと麹のスープ

作り方

1. 煮込み用ポークは湯煎解凍し、2cm幅にカットする。
2. 鍋に地鶏昆布白だし・水・クックソース塩麹・ザワークラウトを入れ、加熱する。
3. ②に①・チルドスノーマーチ・酢水で戻したカルチョフィホール・スライスし　　た紫玉葱を入れ、煮込む。
4. トレビスは一口大に切り、オーブンで焼成する。
5. 器に③を盛りつけ、④・素揚げしたタイムを飾る。