エゾシカの醤油麹スパイスグリル

作り方

1. 解凍したエゾシカ シンタマを小分けにカットする。
2. ボウルにプラス糀 生しょうゆ糀・チリパウダーＬ缶・クミンパウダーＬ缶を入れ混ぜ、①を加えてマリネする。
3. フライパンに油を入れ、スライスしたトマトを焼く。
4. 別のフライパンに油を入れ、②の表面を焼き取り出して、オーブン(180℃)で約5分焼く。
5. 器に③・スライスした④を盛り付け、パプリカを振る。