エスニックラムしゃぶ
【久世通信vol.82掲載】肉×発酵！！話題の「発酵食品」を使用した肉メニュー
ラム×ナンプラーでクセになる味わいです。
作り方
- 鍋に水・フォースープ顆粒・かんきつハーブソース・カットしたライム・トマトを入れ加熱する。
- 器にカットした香菜・セロリ・紫玉葱・解凍したラムしゃぶを盛り付ける。
- 小皿にナンプラーを入れ、②に添える。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水 | 350ml | ||||
| 409081 | ユウキ食品 | フォースープ 顆粒 | 400g/12 | PC | 8g |
| 410449 | ｱｼﾞｱﾝﾃｰﾌﾞﾙ | かんきつﾊｰﾌﾞｿｰｽ(ﾊﾞｲﾏｯｸﾙｰ&ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ) | 290g/12本 | 本 | 5g |
| ライム | 個 | 20g | |||
| 香菜 | 束 | 15g | |||
| セロリ | 束 | 40g | |||
| 紫玉葱 | 個 | 30g | |||
| トマト | 個 | 20g | |||
| 169842 | ｱﾝｽﾞｺﾌｰｽﾞ | ラムしゃぶ | 300g/12 | PC | 150g |
| 169408 | ｱﾗｲﾄﾞｺｰﾎﾟﾚｰｼ | フィッシュソース ナムプラー | 700ml/12本 | 本 | 20g |