とろーりスコッチエッグのビーツチーズソース

作り方

1. 解凍したビーフハンバーグベースにみじん切りにした玉葱・塩・ホワイトペッパーを加え、混ぜ合わせる。
2. とろ～りやわらかたまごを①で包み、水で溶いたパン粉が良くつく粉・ドライパン粉の順番で付け、油（分量外・160℃・約5分）で揚げる。
3. MEソース4種のチーズにビーツパウダー(0.5g）を加えて混ぜ合わせる。
4. ②を器に盛り、③をかけ、ビーツパウダー(0.5g)を振る。