みつせ鶏のポルチーニクリームソース蒸し

作り方

1. 解凍したみつせ鶏熟成むね肉をカットし、液体塩こうじでマリネする。
2. カットしたTSUTSUMUにオルツォ・①・カットした冷凍ポルチーニホール・カットしたかぶ・マッシュルーム・フレッシュパルメザンチーズを入れる。
3. ボウルにポルチーニソースとフレッシュクリーム大雪原を入れ、混ぜ合わせ、②にかける。
4. ③をTOMERUでつつみ、スチームコンベクションオーブン（80℃・50%）で約10分加熱し、器にのせる。