山椒香る 京野菜とおこげ えびあんかけ

作り方

1. 解凍した冷凍万願寺唐辛子を斜め半分に切る。本しめじは軸をとりほぐす。
2. ①・コーパー（おこげ）を、揚げ油（180℃）で素揚げをする。
3. ②の揚げたコーパーは1/4等分に切る。
4. 鍋に、解凍したサラダえびむきボイルダイスカット・万能あんかけソース・紀州有田産ぶどう山椒を入れて温める。
5. 器に②・③を盛り付け、④をかけほじそをトッピングする。