いちごキャラメルパフェ
2019年9月展示会メニュー
カフェ業態向け提案
作り方
- グラスにキャラメルソース・半分にカットした水わらび餅・業務用グラノラ・トッピングソースストロベリー(5g)・豆乳プリン・トッピングソースストロベリー(5g)を順番に重ねて入れる。
- ①にディッシャー#16で抜いたヨーグルト風アイスをのせる。
- ②にカットしたいちごを並べ、濃久里夢ほいっぷを絞り、玄米ボールを飾る。
材料(1人前)
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 39357 | HDS | キャラメルソース | 500g/12PC | PC | 12g |
| 146437 | タヌマ | 水わらび餅 | 1.5kg/6PC | PC | 30g |
| 216411 | ケロッグ | 業務用グラノラ 袋 | 400g/6 | PC | 8g |
| 789 | 森永乳業 | トッピングソースストロベリー | 500g/12本 | 本 | 10g |
| 410024 | MORIYAMA | 豆乳プリン | 525g/12 | PC | 50g |
| 139796 | ドルチェーゼ | ヨーグルト風アイス | 2L/6個 | 個 | 60ml |
| いちご | 25g | ||||
| 196846 | 不二製油 | 濃久里夢ほいっぷ 絞るだけ | 500ml/20 | 本 | 15g |
| 232105 | 金久 | 玄米ボール 300g | 300g/10 | 袋 | 2g |