秋の味覚を楽しむパフェ
【久世通信vol.81掲載】
ハロウィンパーティー向けのデザートメニューです。資材なども取扱いしています。
作り方
- グラスに解凍したかぼちゃとさつま芋のプディング・ドライクランベリー・アーモンド8つ割・プレーンホイップ・ダイスカットしたスポンジシートの順に盛り付ける。
- ①にカットしたラム酒香る国産かぼちゃのムース・バニラアイス・巻チョコ白樺・ローズマリーを飾り、スポンジシートの上にホイップdeマロンを絞る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 48805 | SS-21 | かぼちゃとさつま芋のﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ | 500g/8PC | g | 20 |
| 67544 | 愛和 | ドライクランベリー500g | 500g | g | 2 |
| 106094 | 愛和 | 焙煎アーモンド8ツ割皮付 | 500g | g | 3 |
| 72829 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | プレーンホイップ | 1L/20本 | g | 5 |
| 192136 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | スポンジシート | 1000g/10 | g | 8 |
| 203619 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | ラム酒香る国産かぼちゃのムース | 500g/16 | g | 20 |
| 145586 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | バニラアイスクリーム | 2L/6個 | ml | 20 |
| 67499 | 大東カカオ | 巻チョコ白樺 | 200g/20PC | g | 3 |
| ローズマリー | g | 1 | |||
| 143917 | ｽｶｰﾌｰﾄﾞ | ホイップｄｅマロン（モンブラン絞り用） | 600ml/20本 | g | 15 |