出し巻き玉子のペコリーノチーズのせ
他店と差別化できる斬新＆付加価値のあるチーズ料理とワインのペアリング♪【久世通信vol.81掲載】
優しいダシの旨みに柔らかな口当たりの白ワインがよく合います☆
作り方
- 謹製だし巻き玉子を湯煎で解凍し、3cm幅にカッし器に盛る。
- ①に割烹関西銀あんをかけ、ペコリーノＦｅａｔｈｅｒ・ディルを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 227527 | ＫＵＺＥ | 謹製だし巻き玉子 | 300g/20 | g | 75 |
| 409876 | ﾋｶﾞｼﾏﾙ醤油 | 割烹関西銀あん | 1L/6 | ｍｌ | 15 |
| 217021 | ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾁｰｽﾞ | ペコリーノＦｅａｔｈｅｒ | 200g/10 | g | 5 |
| ディル | g | 0.5 |