冷製えんどう豆のヴルーテ
アイスを前菜に使用！
キャトルフロマージュアイスの夏向けアレンジレシピです。
作り方
- えんどう豆のヴルーテに牛乳を加え加熱し、冷蔵庫で冷やす。
- ①を器に盛り、ディッシャーで抜いたキャトルフロマージュアイスをのせ、加熱し冷ましたグリーンピース・ブラックペッパーアラビキを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 191374 | HCQ | ＨＣＱ十勝産えんどう豆のヴルーテ | 1kg/10PC | g | 105 |
| 45257 | 森永乳業 | 森永業務用牛乳（白銀） | 1000ml/12本 | ml | 45 |
| 227530 | ドルチェーゼ | キャトルフロマージュアイス | 1L/12 | g | 20 |
| 213850 | ｼﾝﾌﾟﾛｯﾄ･JP | グリーンピース | 1kg/12 | ｇ | 3 |
| 137544 | KUZE | ブラックペッパーアラビキ | 420g/12缶 | g | 0.1 |