ねばねば野菜とあかもくの塩麹サラダ

作り方

1. 豆腐は水気を切り、スライスする。
2. モロヘイヤはさっとボイルする。大葉は千切りにする。
3. ボウルに②・解凍したオクラスライス・あかもく・クックソース塩麹・だし梅酢を加え、和える。
4. 器に①を盛り、③かけ、かつお血合い抜き糸削りを飾る。