カリフラワーライスとパンチェッタのサラダ

作り方

1. カリフラは電子レンジ（またはスチコン）で加熱し粗熱をとる。
2. 解凍したパンチェッタを粗く刻む。
3. 玉葱・きゅうりは薄くスライスする。玉葱は塩（分量外）でもむ。
4. ボウルに①・②・③を入れてマヨネーズ・グリーンマスタードで和える。
5. 器に④・一口大にカットしたわさび菜を盛り付け、ブラックペッパーをふる。